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コーディネーター
藤本 恵子
FOODYELL 代表
相談対応
食品表示、商品開発、HACCP、販路拡大、仕様書・規格書作成支援等
分野・資格
上級食品表示診断士 ・管理栄養士 ・一級惣菜管理士 ・マーケティング管理士 ・HACCP上級コーディネーター
山口県山陽小野田市出身。食品メーカー、食品流通商社での30年以上の商品開発及び品質管理の実務経験に基づき幅広い相談内容に対応し、サポートします。
商品は作ってから販路拡大をすすめるのではなく、開発段階でのターゲット設定や売り場設定が大切です。狙った市場に向けてのパッケージ開発にあたり、コストダウンの方法や販売戦略の策定などの支援を行います。
デザインを依頼する前に、一緒に話をすることでしっかりと方向性の整理を行いましょう。
また、商品化の際には専用包材を発注する前に、一括表示のチェックをしておくと安心です。
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